Keisukeの日々
『醸し人九平次』兵庫県黒田庄
2023年11月16日
●九平次 概要 日本酒ブランド”醸し人九平次”や、フランス・ブルゴーニュでワインブランド”DOMAINE KUHEIJI”を手がけ、名古屋に本拠地を持つ萬乗醸造。歴史は1647年から古い歴史を持ち、現当主で15代目となる […]
クラフトミードの醸し家『ANTELOPE Yasu Mead House』滋賀県野洲市
2023年10月13日
●国内唯一のクラフトミーダリー 国内で唯一クラフトミード(蜂蜜酒)専門で醸造を行なっている滋賀県のミーダリー『antelope(アンテロープ)』へ訪問しました。 アンテロープの和訳は動物の『カモシカ』お酒を作ること、雰囲 […]