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ソムリエであり元料理人
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- 杉田周人 ✖︎ 園部圭祐 コラボレストラン『Le Sincérité #4』
杉田周人シェフと行っている『Sincérité』今回で4回目を迎えました。 @shuto.cuisine 今回… 続きを読む: 杉田周人 ✖︎ 園部圭祐 コラボレストラン『Le Sincérité #4』 - 島根県雲南市・560年続く名家『田部家』でガストロノミーイベント
島根県の出雲空港から車で1時間強走った山奥の土地・田部家にて料理の提供をしました。 料理の監修はnocsの代表… 続きを読む: 島根県雲南市・560年続く名家『田部家』でガストロノミーイベント - 兵庫県たつの市の重要文化財『堀家住宅』イベント
福岡県大川市の重要文化財でディナーイベントを終えた翌々日。nocsの代表である小川シェフを筆頭に、エルブランシ… 続きを読む: 兵庫県たつの市の重要文化財『堀家住宅』イベント - 福岡県大川市の重要文化財『旧吉原家住宅』ディナーイベント
1月中旬、所属している飲食集団『nocs』での活動。 代表である小川シェフを筆頭に、出張料理人の福崎さん、福井… 続きを読む: 福岡県大川市の重要文化財『旧吉原家住宅』ディナーイベント - Le Sincérité #3
今回で3回目の開催となるイベント 『Le Sincérité #3』を開催しました。このイベントは、調理師専門… 続きを読む: Le Sincérité #3