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ソムリエであり元料理人
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- 『醸し人九平次』兵庫県黒田庄●九平次 概要 日本酒ブランド”醸し人九平次”や、フランス・ブルゴーニュでワインブランド”DOMAINE KU… 続きを読む: 『醸し人九平次』兵庫県黒田庄
- クラフトミードの醸し家『ANTELOPE Yasu Mead House』滋賀県野洲市●国内唯一のクラフトミーダリー 国内で唯一クラフトミード(蜂蜜酒)専門で醸造を行なっている滋賀県のミーダリー『… 続きを読む: クラフトミードの醸し家『ANTELOPE Yasu Mead House』滋賀県野洲市
- 『中嶋屋』に学ぶ ”出汁”の基礎と活かし方◆長崎県の老舗出汁製造メーカー『中嶋屋』 nocsでの企画で、長崎県にある「中嶋屋」という75年続く老舗出汁メ… 続きを読む: 『中嶋屋』に学ぶ ”出汁”の基礎と活かし方
- 神話の里・都城ワイナリー【都城ワイナリー】 宮崎県の都城ワイナリーに行ってきました! 都城ワイナリーは鹿児島県との県境である霧島連山の… 続きを読む: 神話の里・都城ワイナリー
- 鹿児島・出水市”restaurant izuru” ドリンク監修10日間、鹿児島県の出水市に滞在して 8/7よりOPENした”restaurant izuru"の 立ち上げに… 続きを読む: 鹿児島・出水市”restaurant izuru” ドリンク監修