兵庫県たつの市の重要文化財『堀家住宅』イベント

福岡県大川市の重要文化財でディナーイベントを終えた翌々日。
nocsの代表である小川シェフを筆頭に、エルブランシュのマネージャーでソムリエの小川さん、福井県のレストラン『LULL』でシェフを務める高橋さん、ライター（元パティシエ）の江戸さん、フリーランスソムリエの私・園部は新幹線に乗り、姫路駅で電車に乗り換え、たつの市へ。

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重要文化財『堀家住宅』で“発酵・醸造文化×フレンチ”イベントレポート＠兵庫県たつの市