調理、サービス共にプロの現場で経験した”フードディレクター”

「食」の現場で、微力ながらお手伝いできることを御紹介します。

Seminar -セミナー-

目的に寄り添ったワインセミナーを御提案致します。

基礎から学ぶワイン、地域別ワイン勉強会、ペアリング実践、日本ワインセミナー、サービス技術など実績有り
　

Supervision -監修-

料理、サービスのご提案、イベントでのドリンクコーディネートを致します。

フードペアリング、ワインリストの作成、カクテル・ノンアルコールドリンクのレシピ監修、サービス技術指導、等
　　

Event -イベント-

各種イベントやプロモーションにおけるディレクションやドリンクサーヴ、料理監修、調理補助をおこないます。

自主企画では、料理人とコラボした「ペアリングレストラン」を定期的に行なっております。